Karp to nie tylko świąteczne danie

Frytki z karpia, pierogi z karpiem i pasztet z karpia– takich frykasów popróbować mogli miłośnicy literatury, którzy zjawili się w Miejskiej Bibliotece Publicznej w Stalowej Woli na promocji książki Anny Applebaum „Sposoby Anny na karpia z Sierag”.

We wtorek 16 grudnia sala bankietowa Biblioteki Głównej zapełniła się miłośnikami literatury kulinarnej, pasjonatami gotowania i lokalnej kuchni, zainteresowanych nowym spojrzeniem na jedną z najbardziej znanych polskich ryb - karpia.

Anna Appelbaum opowiedziała o kulisach powstawania swojej książki „Sposoby Anny na karpia z Sierag”. To pozycja, która przełamuje stereotyp karpia, jako jedynie świątecznego dania i pokazuje go, jako wartościowy, lokalny produkt codziennej kuchni.

Autorka w swojej twórczości i działalności promuje powrót do korzeni oraz świadome życie w harmonii z przyrodą, co objawia się w jej głębokim przywiązaniu do malowniczych stawów w Sieragach. „Sposoby Anny na karpia z Sierag” to opowieść o świadomym wyborze drogi życiowej i odnalezieniu własnego miejsca bliżej natury, z dala od codziennego pośpiechu.

Książka przenosi czytelnika na stawy do Sierag, gdzie przekazywane od pokoleń receptury przeplatają się z nowoczesnymi pomysłami, udowadniając, że karp jest rybą niezwykle szlachetną i wszechstronną. Całość stanowi hołd dla smaku natury i konkretnego miejsca, przypominając czytelnikom o kulinarnych wartościach, które warto pielęgnować.

Podczas spotkania uczestnicy mieli okazję aktywnie włączyć się w rozmowę z autorką, zadając pytania dotyczące hodowli karpia oraz tajników jego przyrządzania. Anna Appelbaum zdradziła kulisy powstawania swoich przepisów, dzieląc się technikami kulinarnymi oraz inspiracjami, które znalazły odzwierciedlenie w jej publikacji.

Atrakcją wieczoru była degustacja potraw przygotowanych przez autorkę i jej męża. Uczestnicy mogli spróbować kilku propozycji przygotowanych według receptur z książki. Dania spotkały się z dużym entuzjazmem, a ich smak udowodnił, że karp może być nie tylko tradycyjny, ale i nowocześnie podany, aromatyczny, delikatny i kreatywnie przyprawiony.

Wieczór zwieńczyły pamiątkowe autografy i rozmowy z czytelnikami.